Категории

Пластинчатые теплообменники для производства молочнокислых продуктов

Современные молкомбинаты активно используют пластинчатые ТО аппараты для работы с пищевыми продуктами. Теплообменники участвуют в производственных процессах в составе нагревательных / охлаждающих установок.

Молоко нравится потребителям за его вкус и питательные свойства, но его непросто сохранить без изменения свойств. Современные технологии позволили сконструировать эффективный агрегат для изготовления молочнокислой продукции – пластинчатый теплообменник. Техническое инновационное оснащение предназначено для охлаждения или нагрева молочных сред, а также термообработки.

 

Особенности рабочих механизмов для пастеризации и обработки сырья

 

Теплообменники: многофункциональные устройства, молоко в них охлаждается, а также проходит тепловую обработку за определенный промежуток времени. Охлаждение значительно замедляет размножение болезнетворных микроорганизмов, а нагревание способно уничтожить патогенную микрофлору, сохраняя полезные свойства кефира, сметаны или йогурта.

В теплообменнике молоко проходит через гофрированные пластины, подвергаясь воздействию тепла или холода. Рабочие операции обеспечивают увеличение срока годности товара или же достижение им необходимой консистенции. Теплообменник, используемый в молочной промышленности:

   

Правильно подобранное тепловое оборудование позволяет увеличить КПД нагревательных и охлаждающих установок, оптимизировать затраты на вторичные энергоресурсы и снизить себестоимость продукции.

 

Специалисты компании «Хитмолл» выполняют подбор теплообменных аппаратов под любые производственные условия. Цена предлагаемых теплообменников напрямую зависит от их размера и технических характеристик. Заполните форму краткой заявки на сайте, и мы проконсультируем вас по всем вопросам и предложим наиболее эффективный проект для имеющихся у вас условий.

1477883729

Охлаждение

Теплообменник для охлаждения молока предназначен для увеличения его бактерицидного периода. Процесс охлаждения создает для продукта условия, в которых он может храниться установленные стандартами сроки. Молочнокислый процесс тормозится, что дает возможность отправлять продукцию на завод для дальнейшей ее переработки.

Наша компания предлагает весь спектр оборудования, необходимого для полного цикла производства молочной продукции. Мы с удовольствием проконсультируем и подберем необходимое оборудование для установки любой мощности.

1333481642_11

Нагревание

Под воздействием высокой температуры в сырье также идут преобразования, улучшающие его свойства. Теплообменник для нагрева молока пластинчатого типа изменяет состав белков, солей и ферментов без ухудшения их полезных свойств. Дополнительно устройства удаляют газы и перерабатывают жиры.

Специалисты компании «Хитмолл» проведут профессиональный расчет и подбор теплообменников под любые условия. Отправьте нам заявку на расчет ТО оборудования. Мы гарантируем вам консультационную поддержку с этапа проектирования до установки и обслуживания теплообменных аппаратов.

CP-1000-continuous-plate-heat-exchanger-milk

Пастеризация

Пастеризация – одна из основных операций теплообменника для свежих молочных продуктов. Их нагревают до температуры 120 градусов, таким образом удается стабилизировать микрофлору. Планируя технические операции по пастеризации, выбирают технологию, которая не изменит в значительной степени состав продукта, его пищевую ценность. Последние разработки позволили применять низкотемпературные методы пастеризации.
Наша компания специализируется на подборе уникального оборудования для молочной промышленности. Высокоточные теплотехнические расчеты позволяют нашим инженерам подбирать необходимую линейку оборудования, выбирая из лучших брендов.

800c9ee4db9b2466bb6c89181a9f8655

Ультрапастеризация

Пластинчатый аппарат также проводит операции по ультрапастеризации. Это быстротечный процесс, который начинается при температуре +150 градусов, а заканчивается через несколько секунд при +5. Температурная разница помогает добиться уничтожения микроспор и бактерий при максимальном сохранении полезных веществ. Метод ультрапастеризации считается особенно популярным среди производителей и покупателей.
Инновационные принципы функционирования пластинчатого оборудования – теплообменника относят его к техническому оснащению, которое позволяет выпускать продукцию европейского качества. Установки от производственного объединения «Хитмолл» обладают неоспоримыми преимуществами, среди которых:

  • соответствие оборудования заявленным требованиям и его высокое качество;
  • используя установки, производители значительно оптимизируют производство и избегают потерь;
  • компактность механизмов позволяет установить их на небольших предприятиях и фермах;
  • это надежное оснащение, работающее без поломок весь срок эксплуатации;
  • обменники тепла просты в монтаже и обслуживании.

Наша компания предлагает оборудование, соответствующее европейским стандартам качества. Мы обеспечиваем комплексный подход: услуги от выбора технических модулей с предоставлением профессиональных консультаций до их установки и обслуживания в течение гарантийного срока. Предлагаем нашим заказчикам и партнерам работать, основываясь на современных производственных принципах!

Схема и принцип работы оборудования

 

Теплообменник работает по запрограммированной схеме. Модули, равномерно прогревают среды, которые обрабатываются в устройствах. Эффективность процессов обеспечивается за счет создания должного уровня турбулентности, пластины устанавливаются под определенным углом. Конструктивно аппараты практически исключают образование зон застоя. Поэтому бактериальное распространение невозможно.

 

Scroll
Купить в один клик
Заказать
Получить консультацию
Отправить

Выберите город из списка

/molochnaya-promyshlennost.html